Фуршетное меню

Предлагаем Вам ознакомиться с фуршетным меню — Вы можете выбрать готовое пакетное предложение, исходя из бюджета Вашего мероприятия, или заказать любые блюда и напитки из меню, а сотрудники ресторана накроют и украсят Ваш стол на теплоходе и Ваши гости останутся довольны как едой, так и обслуживанием!

Всегда доступна возможность создать свое меню. Вы также можете посмотреть наш прайс на аренду оборудования (.xlsx, 3050 Kb).

При накрытии однопалубных теплоходов:

Минимальная сумма заказа на 1-го человека от 900 руб., при сумме всего заказа от 25000 руб. (подготовка*, уборка* теплохода и вывоз мусора с причала – оплачивается без скидок). При сумме заказа от 40000 руб. – вывоз мусора в "Подарок". При сумме заказа от 50000 руб. – уборка теплохода и вывоз мусора в "Подарок". При сумме заказа от 60000 руб. – условия скидок оговариваются в зависимости от выбранного теплохода.

При накрытии двухпалубных теплоходов:

Минимальная сумма заказа на 1-го человека от 900 руб., при сумме всего заказа от 50000 руб. (подготовка*, уборка* теплохода и вывоз мусора с причала – оплачивается без скидок). При сумме заказа от 60000 руб. – вывоз мусора в "Подарок". При сумме заказа от 70000 руб. – условия скидок оговариваются в зависимости от выбранного теплохода.

* время которое оплачивается по 50% тарифу от аренды часа

Фуршетное предложение: 1200 руб.

Холодные закуски из мяса
Копченая корейка с сырным кремом и свежим томатом на ржаной гренке	1/35
Окорок дмитровский с горчичным соусом на чесночном багете	1/35
Закуска из ветчины и сыра «ссср»	1/35
Зернистая колбаса со свежим огурцом и мягким сыром в кульке из кукурузной лепешки	1/35
Террин из пулярки с вялеными томатами, сыром и песто	1/35
Копченная говядина с начинкой из рукколы и феты	1/35
Холодные закуски из овощей
Цукини гриль со свежими томатами и мацареллой	1/25
Холодные закуски из сыра
Сыр маасдам с ягодным соусом и гриссини	1/25
Салаты в шотах
Салат из буженины с омлетом и соленым огурцом	1/50
Салат бархатный (кура, фасоль, томаты, пряный соус, сыр)	1/50
Горячее блюдо
Шашлычок из куры в беконе с соусом барбекю	1/125/20
Картофель ратте	1/100
Фрукты
Корзина с сезонными фруктами	1/100
Буфет
Хлебная корзина	1/100
Напитки
Минеральная вода б/газа	1/330

Фуршетное предложение: 1400 руб.

Холодные закуски из мяса
Брускета с бужениной, горчичным сыром и салатом айсберг	1/40
Паштет из печени дичи с ароматными гренками	1/40
Венский балык с ароматной клубникой	1/40
Сицилийские трубочки с острым сыром и беконом	1/40
Копченая говядина с чесночным багетом и микс салатом под соусом из зелени с орехами	1/40
Брускета с моцареллой и томатами с песто	1/40
Холодные закуски из рыбы
Картофельные дольки с сельдью «мурманской» и лепестками ялтинского лука	1/50
Лосось шеф-посола с мягким сыром в блине	1/50
Салаты в шотах
Оливье с копченой курочкой	1/50
Салат из овощей с молодым сыром и орегано	1/50
Салат из паровой форели с картофелем и сырным соусом	1/50
Мини-пирожки
Пирожок с яблоками и корицей	1/50
Горячая закуска на выбор (от 10 порций каждого вида)
Филе куриное томленное в сливках в блинчике	1/80
Люля-кебаб из говядины и индейки с пряностями, соусом из томатов в собственном соку с орехами и чили	1/100/15
Гарнир
Картофельные дольки с тимьяном	1/100
Фрукты
Корзина из сезонных фруктов	1/100
Буфет
Хлебная корзина	1/50
Напитки
Минеральная вода б/газа	1/330
Морс ягодный	1/150

Фуршетное предложение: 1600 руб.

Холодные закуски из мяса
Рисовые облака с муссом из ветчины и сыра	1/35
Бастурма с адыгейским сыром и кумкватом	1/35
Сыровяленый окорок с дыней и медово-цитрусовым соусом	1/35
Канапе с телячьим языком и сливочным хреном на питерском ржаном хлебе	1/35
Холодные закуски из рыбы
Лосось шеф-посола с лимонным сыром и зеленью на брускете	1/35
Волован с красной икрой и сливочным маслом	1/35
Салаты в шотах
Микс-салат с судаком гриль и печеными овощами	1/50
Куриный салат с черносливом, сыром и сухариками	1/50
Русский салат с бужениной и морковным майонезом	1/50
Горячая закуска на выбор для одного гостя (от 10 порций каждого вида)
Лосось с овощами в винном пару в папильоте	1/80/15
Медальоны из свинины с соусом из мадеры и кремом из цветной капусты	1/80/20
Гарнир
Овощи гриль (паприка, кабачки, баклажаны, шампиньоны)	1/100
Буфет
Корзина из сезонных фруктов	1/100
Хлебная корзина	1/50
Напитки
Вода минеральная	1/330
Морс ягодный	1/150

Фуршетное предложение: 2000 руб.

Канапе и холодные закуски
Витело-тонато (телятина ростбиф + крем соус из тунца)	1/35
Дор-блю с малиной и грушей	1/30
Утиная грудка с мармеладом	1/30
Кнели из шпината с мятой и ореховой пастой	1/30
Филе лосося в чайном маринаде с риккотой в воловане	1/30
Филе судака припущенный в белом вине с букетом гарни и чили	1/30
Горячая закуска
Косичка из трески и форели	1/50
Куриное филе на гриле	1/50
Десерт
Крем каппучино с корицей	1/40
Шпажки фруктовые	1/35